Mense scolastiche sotto controllo: gravi carenze igieniche e alimentari in una mensa su quattro

Insetti, escrementi di roditori, carenze igieniche e mancanza di autorizzazioni: sono alcune delle irregolarità riscontrate dai Carabinieri del NAS nelle mense scolastiche, coinvolgendo circa una mensa su quattro. Dai controlli emergono anche pasti insufficienti per quantità e qualità, mancata tracciabilità degli alimenti e assenza di indicazioni sugli allergeni, essenziali per prevenire reazioni allergiche soprattutto nei bambini, soggetti particolarmente vulnerabili.

Questi sono i risultati iniziali della campagna di verifiche a livello nazionale, avviata con l’inizio dell’anno scolastico dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, in collaborazione con il Ministero della Salute, con l’obiettivo di monitorare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di qualità nelle mense scolastiche. Fino a ora, oltre 700 mense di scuole di ogni ordine e grado, dalle materne agli istituti superiori e universitari, sono state sottoposte a ispezioni. Le irregolarità riscontrate in alcune di queste strutture richiamano l’attenzione su un sistema di ristorazione scolastica che necessita di una vigilanza più stretta per garantire la salute e la sicurezza degli studenti.